A RELAÇÃO ENTRE INFLAMAÇÃO E GORDURA CORPORAL

Um organismo em estado inflamatório está susceptível a inúmeros problemas relacionados à saúde e a estética.

O processo inflamatório é uma forma de proteção do organismo, porém ele pode fugir do controle em pessoas aparentemente “saudáveis” pois se apresenta de forma silenciosa.

Fatores relacionados a um estado inflamatório silencioso são a alimentação desequilibrada (rica em açúcar, gordura animal e alimentos processados), a falta de exercícios físicos, o estresse, estilo de vida inadequado, oxidação e problemas da tireóide, fígado intoxicado e, principalmente, as células de gordura que ficam na região intra-abdominal.

Já é provado que o processo inflamatório no organismo, gera aumento do tecido de gordura e o inverso também acontece. Quanto maior for à quantidade de gordura em um organismo mais inflamado ele está isso porque as células de gordura liberam substâncias pró inflamatórias.

O fato de estar em estado inflamatório e não se dar conta disso é que este estado gera doenças (do coração, diabetes, câncer, Alzheimer), gera envelhecimento, problemas estéticos (celulite, rugas) e contribui para aumento de tecido de gordura, facilitando a obesidade.

Apesar de vários serem os fatores inflamatórios gostaria de deixar claro de que um quadro de sobrepeso-obesidade intensifica ainda mais isso, para tanto precisamos reverter à inflamação e isso é bem possível através da alimentação. A organização e constituição de hábitos saudáveis refletem positivamente neste estado.

A alimentação errada influencia no quadro inflamatório. Quando apresentamos um hábito alimentar errado, o sistema imunológico é acionado para atacar os “corpos estranhos” que estamos consumindo e há liberação de substâncias pró inflamatórias, que cronicamente geram resultados indesejáveis à nossa saúde. Estes corpos estranhos geralmente são proteínas ou moléculas vinda de uma alimentação incorreta. Algumas substancias associadas são as proteínas como a do leite e o glúten ( trigo, centeio e cevada) que acionam com muita facilidade o sistema imunológico.

Pessoas com sobrepeso e obesidade devem evitar e preferencialmente não consumir alimentos com estas proteínas.

Consumir alimentos antioxidantes também diminui o processo inflamatório, por isso a importância de ingerir frutas, verduras, legumes,nozes, castanhas, azeite de oliva, chá verde entre outros alimentos fonte de substância antioxidantes.

Um hábito alimentar antiinflamatório irá diminuir o peso, diminuir o envelhecimento diminuir celulite, acne e manchas e trazer benefícios à saúde quanto aos riscos cardiovasculares, diabetes, câncer e Alzheimer.



Meu trabalho como nutricionista está focado em orientar meus clientes na aquisição a um hábito alimentar desinflamatório e antioxidante através da estruturação de comportamento e inclusão de alimentos e complementos para este fim.

RAÇÃO HUMANA

Recomendo a utilização da ração humana como um complemento alimentar. Ela que tem ganhado destaque na mídia por ser aliada no processo de emagrecimento, isso porque em sua composição encontramos vários ingredientes que ajudam no bom funcionamento do organismo.

Existem algumas misturas para a formação deste composto, mas basicamente o que encontramos nela são a quinua, agar agar, aveia em flocos, cacau em pó, farelo de aveia, fibra de trigo, farinha de arroz integral, farinha de soja, gergelim, gérmen de trigo, guaraná em pó, levedo de cerveja, semente de linhaça e açúcar mascavo, castanhas em geral.

É fonte de vitaminas do complexo B necessárias para o processo de queima de gordura, rica em fibras e antioxidantes, auxilia na melhora da disposição, além de ser uma fonte interessante de proteína. Riquíssima em fibras, ajuda também a prolongar a saciedade.

Se complementarmos nossa alimentação com esta mistura traremos vários benefícios para nossa saúde pois estaremos enriquecendo nossa alimentação com bons nutrientes. E o efeito se reflete na digestão, desintoxicação, saciedade, regulação, redução de absorção de substancias ruins, redução de colesterol e de glicemia e prevenção do envelhecimento.

Fica a sugestão para consumo em meio a vitaminas, iogurtes, sucos, leite de soja, adicionar, em preparações culinárias como sopa, feijão, pães ou em uma farofinha, vale utilizar a criatividade.

Utilize este composto como complemente e não como substituto de refeições. Desta forma você não irá interferir em seus níveis metabólicos e não deixará de se alimentar assim como devemos fazer de forma saudável, diariamente.

Alguns componentes:

Quinua: Cada grão contém 20 tipos de aminoácidos, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação da proteína completa. Seu valor nutritivo só é comparável ao leite materno.

Agar-Agar: É uma mucilagem extraída de várias espécies de algas marinhas vermelhas, que por assimilarem uma grande quantidade de minerais da água do mar, são ricas em fósforo, iodo e sais minerais. Utilizada para tratamento da obesidade e prisão de ventre, pois favorece para que haja a absorção correta dos nutrientes durante o trânsito intestinal.

Gérmen de Trigo: Contêm vitaminas do grupo A, B, D, K e principalmente E, que regenera os tecidos, combate a menstruação irregular, dificuldade de crescimento e desenvolvimento, fraqueza muscular e infecções, combate também doenças dos tipos reumáticas, como a ciática, torcicolo, traumatismo muscular e nervoso, doenças cardíacas e circulatórias.

Farelo de Aveia:Contêm uma espécie de goma que envolve as moléculas gordurosas dificultando sua absorção pelo organismo, assim sua ação anti-colesterol é capaz de reduzir a gordura circulante no sangue.

O EXCESSO DE PESO POR FALTA DE NUTRIENTES

"O nosso corpo irá acumular mais gordura se estivermos com deficiencia de nutrientes"

Parece até uma controvérsia dizer que o excesso de peso está relacionado a uma deficiência de nutrientes. Só que isso é uma grande realidade no organismo de muitos gordinhos por ai.
O nosso organismo é formado por aproximadamente 100.000.000.000.000 (cem trilhões) de células e dessas, 50.000.000 (cinqüenta milhões) são renovadas diariamente. Para que esta renovação aconteça o corpo necessita da presença nutrientes. Para que uma célula se renove e desempenhe suas funções adequadamente, há de estar disponível no organismo 44 tipos de nutrientes diferentes.

Se os nutrientes não forem fornecidos nas quantidades adequadas pela alimentação ou não forem absorvidos adequadamente pelo organismo, a renovação celular será realizada de forma incompleta causando distúrbios do metabolismo e das células de gordura ocasionando entre diversos problemas, a obesidade.

É comum associar emagrecimento a baixas calorias, pensando que quanto menos se comer, mais se emagrece. Esta é uma idéia muito errada e normalmente é idéia passada por dietas da moda, textos e reportagens afins. Mas na verdade para emagrecer devemos oferecer ao nosso organismo uma alimentação completa rica e balanceada.

O nosso corpo acumula mais gordura se estivermos deficientes em certos nutrientes, isso porque o cérebro entende a gordura como um mecanismo de defesa, garantia de sobrevivência e ele só irá eliminá-la quando sentir que todas as suas necessidades (energia, água e nutrientes) forem supridas, além disso a falta de nutrientes acarreta em um metabolismo mais lento pois não consegue funcionar direito.

Está na hora de olhar para o alimento não somente como uma fonte calórica, mas como fonte de matéria prima para as nossas células trabalharem de forma adequada e aí sim ajudar no processo do emagrecimento.

Emagreça comendo direito, isso pode ser mais fácil do que você imagina!!!

GRÃOS GERMINADOS

Nós somos energia e para viver precisamos de energia.

Uma das formas de se conseguir esta energia é através da alimentação. Não cito apenas a energia vinda de carboidrato, mas principalmente a energia presente em cada alimento, considerando a energia positiva (alimentos saudáveis) e energia negativa (alimentos não saudáveis).

Existem teorias que mostram que podemos concentrar esta energia positiva nos alimentos e desta forma conseguir mais saúde e juventude no organismo. Esta teoria traz para mesa os grãos germinados.

Nos grãos germinados todo o imenso potencial nutritivo está desenvolvido ao máximo, havendo liberação de energia, bem como de uma série de enzimas e de catalisadores que facilitam a absorção dos principais nutrientes do grão pelo organismo.

Assim a nutrição e a revitalização orgânica acontecem de forma mais intensa refletindo um corpo mais vivo e um funcionamento orgânico mais completo.

Diz-se que nos grãos germinados o teor de bons nutrientes é muito mais concentrado.
São inúmeros os grãos e sementes que podem ser germinados para consumo e a forma de fazer é muito simples e fácil e está descrita na barra ao lado em etapas.
Os grãos e sementes que indico para este processo são:

Semente de linhaça (germina após 2 a 3 dias)
Semente de girassol (germina após 1 dia)
Semente de gergelim (germina após 2 a 3 dias)
Alfafa (germina após 3 a 4 dias)
Feijão azuki (germina após 4 a 5 dias)
Lentilha (germina após 3 a 4 dias)

Depois de germinados eles podem ser consumidos junto a saladas, batido em sucos, como recheio de sanduiche e como complemento de refeições.